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Guèze Charcutier

VERNOUX-EN-VIVARAIS
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier C'est au cœur de l'Ardèche verte que la famille Guèze a planté son laboratoire, maîtrisant l'ensemble de la chaîne alimentaire. Raymond et sa femme Andrée ont repris l'affaire familiale en mains et cumulent maintenant plus de 40 ans d'expérience dans la préparation des spécialités du terroir. Le dynamisme et l'esprit d'entreprise n'ont pas quitté ce charcutier : rachat d'une charcuterie dans le Vaucluse, tentative de remise sur le marché d'un cochon originaire d'Europe de l'Est, Mangalica... Boudin, caillettes, jambon, saucisse, tête de porc... sont en vente par correspondance et sur place.
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