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95240 CORMEILLES-EN-PARISIS
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Quand on a goûté aux spécialités d'Eric Delagarde et Pierre-André Ségura, on reste en confiance. Ils ont quitté Neuilly pour s'installer à Cormeilles et continuer leur œuvre boulangère. Des pains à la farine de meule bio, des pains aux céréales... tout marche formidablement. Les méthodes traditionnelles donnent du moelleux aux brioches et pains de mie, les farines bios dans le seigle ultra croquant, le pain d'épeautre, le Kamut, aux fruits secs... ne doivent pas occulter la qualité des pâtisseries, tartes aux fruits de saison à base de produits frais. Les produits uniques sont 100 % naturels. Certains professionnels peuvent en prendre de la graine !
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Adresse 21 Rue Georges Méliès
95240 Cormeilles-en-Parisis
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