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Glacier Geronimi

20160 SAGONE
Glacier
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L'avis de Gault&Millau
Glacier Fournisseur des plus grandes tables de l’île, Pierre Geronimi, chef glacier, cultive l’âme et l’identité corses dans bon nombre de ses glaces, comme celle à la fleur de lait aux agrumes corses confits, miel local ou à la farine de châtaigne… sa culture des saveurs avec anchois, pistache, cresson… à côté des classiques du genre. Sa passion lui vient d’un père pâtissier, et ce sont désormais plus d’une trentaine de parfums qui sortent de son laboratoire, un univers glacé qui ne manque ni d’audace ni de beauté.
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Adresse 20118 Rue des Lauriers
20160 Sagone
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