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Glacier Geronimi

Résidence de la Plage, 20118 Rue des Lauriers, 20160 Sagone, France
Glacier
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Lieu Sagone

L'avis de Gault&Millau

Glacier Fournisseur des plus grandes tables de l’île, Pierre Geronimi, chef glacier, cultive l’âme et l’identité corses dans bon nombre de ses glaces, comme celle à la fleur de lait aux agrumes corses confits, miel local ou à la farine de châtaigne… sa culture des saveurs avec anchois, pistache, cresson… à côté des classiques du genre. Sa passion lui vient d’un père pâtissier, et ce sont désormais plus d’une trentaine de parfums qui sortent de son laboratoire, un univers glacé qui ne manque ni d’audace ni de beauté.

Plan

Plan — Glacier Geronimi
Résidence de la Plage, 20118 Rue des Lauriers, 20160 Sagone, France
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