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Fromagerie les frères Bernard

62720 WIERRE-EFFROY
Fromager
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L'avis de Gault&Millau
Fromager Antoine Bernard a su tirer les bénéfices d’une région propice à l’élevage devaches laitières, véritable "bassin laitier sans fromages". Après un tour deFrance en vélo pour apprendre le métier de fromager, il rentre avec des idéesplein la tête et une inspiration féconde lui permettant de démarrer la fabricationdes produits à pâte souple, qu’il aime tant. Rejoint par son frère en 2001, cetteentreprise familiale confectionne désormais une jolie gamme de fromagesnotamment le moelleux sablé Wissant brossé manuellement à la bière blancheet enrobé d’une fine chapelure qui finit la bouchée d’un très délicat croquant.
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Adresse 130 Rue Des Coutures
62720 Wierre-Effroy
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