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Fromagerie Hess

5 Rue Lieutenant Dupuis, 21200 Beaune, France
Fromager
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4 PHOTOS
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L'avis de Gault&Millau

Fromager Le Délice de Pommard (un triple crème, affiné au son de moutarde), est né ici entre les mains expertes d'Alain Hess, MOF 1997. L'atavisme est lourd, puisque Otto le grand-père fabriquait l'emmenthal, René le père a repris le flambeau de la fabrication et Charles le petit-fils Hess a mis la main à la pâte. Plus de 200 fromages exposent leur croûte et compliquent le choix des clients, parmi tant de bonnes choses à découvrir.
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Plan — Fromagerie Hess © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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