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Fromagerie Boujon, 7 Rue Saint-Sébastien, 74200 Thonon-les-Bains, France
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L'avis de Gault&Millau

Fromager Valérie et Frédéric Royer vous présentent leur "fromageothèque" : un alignement soigné de pâtes dont ils prennent grand soin. Les fromages arrivés en début d'affinage sont amenés à maturation pour le meilleur de leur goût. Ils savent proposer avec beaucoup de gentillesse une gamme variée, de grande qualité. Des productions locales jusqu'aux gammes plus éloignées, tomme de Savoie, bleu de Termignon, comté... ont ici une forme de haute compétition.
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