Fromagerie Beaufils

118 Rue de Belleville, 75020 Paris, France

Fromager

Lieu Paris

L'avis de Gault&Millau

Fromager Une équipe sympathique se tient à la disposition d'une clientèle, tout aussi sympathique mais aussi attirée par les fromages de caractères et les petites trouvailles... Ici le fromage est à son aise. Trié sur le volet, par le biais de rencontres régulières avec les producteurs, son affinage peut être terminé sur place. La traçabilité est limpide et les amateurs de bons produits s'y retrouvent. Lait de vache ou de chèvre qu'elles soient françaises ou espagnoles, grecques ou moins olé olé avec les british, suisses ou hollandaises... les fromages restent superbes (cantal, époisses fermier, comté...). Deux autres adresses dans le 9e et le 14e.