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Frédéric Cassel

77300 FONTAINEBLEAU
Chocolatier
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Activités secondaires Pâtisserie
L'avis de Gault&Millau
Chocolatier Son mille-feuille été sacré Meilleur mille-feuille d’Île-de-France en 2010. Frédéric Cassel a fait de ce grand classique un véritable must. Que son feuilletage caramélisé soit garni d’une crème mousseline à la vanille de Tahiti ou d’une crème noisette et d’une feuilletine craquante au praliné. L'entreprise familiale d'origine s'est considérablement développée puisque c'est aussi à l'international qu'il rayonne désormais avec Berlin, Tokyo, Kyoto et Casablanca. Autre adresse au 21 rue des Sablons.
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Adresse 71-73 Rue Grande
77300 Fontainebleau
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