Gault&Millau

Logo Gault&Millau
La Place La Place
Actualités Actualités
Restaurants Restaurants
Vins Vins
Champagnes Champagnes
Spiritueux Spiritueux
Domaines Domaines
Hôtels Hôtels
Artisans Artisans
Recettes Recettes
People People
Ustensiles Ustensiles
E-Boutique E-Boutique
Itinéraires gourmands Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain Cuisiniers de demain
Partenaires Partenaires
Newsletters Newsletters
FAQ FAQ
Inscrivez-vous à notre newsletter

CONTACT

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France
Appeler : 01 41 40 99 80

RÉGIE PUBLICITAIRE

Régie Nationale
GAULT&MILLAU
01 41 40 99 80 (choix 2)
partenariat@gaultmillau.fr

Régie Régionale
Régie publicitaire Com'en Régions
01 83 90 66 90
formulaire@comenregions.com

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Frédéric Cassel

71-73 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France
Pâtissier
PARTAGER PARTAGER
Activités secondaires Chocolatier
Truc en + Boutique en ligne | Service de livraison

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Depuis plus de 30 ans, Frédéric Cassel régale les Bellifontains en pains, confiseries et chocolats. Mais c’est du côté de la pâtisserie qu’il excelle en s’appuyant, quand il le peut, sur des matières premières achetées localement, notamment les fraises et les fruits rouges. Avec ses équipes, il ne cesse d’innover pour sortir des sentiers battus. Bellaroma (streusel, biscuit madeleine citron, gelée à la fleur de sureau), Baba rhubarbe verveine (baba punché au sirop de verveine et compotée de rhubarbe) et Magao (streusel, biscuit viennois cacao, chocolat citron verveine, ganache montée) en sont de succulents exemples. Autres boutiques rue des Sablons à Fontainebleau et au Carré Sénart à Lieusaint.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

Plan

Plan — Frédéric Cassel © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Je m'y rends
Retour à la liste
Retour en haut
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus