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François Albertini

20215 Loreto-di-Casinca, France
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau

Charcutier Tenant d’une tradition familiale d’élevage porcin, c’est aujourd’hui au fils François que revient la charge de mener les troupeaux. Fort de 400 têtes, celui-ci constitue la matière première d’une charcuterie corse AOP de grande qualité. Parmi les classiques de la maison, on retiendra le prizuttu, le lonzu et la coppa. Le site est ouvert aux visiteurs.
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Plan — François Albertini © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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