Franck Kestener

SarreBike, 6 Rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines, France

Chocolatier

Lieu Sarreguemines

Activités secondaires Pâtisserie

L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Franck Kestener est un K. Issu d’une famille de boulangers-pâtissiers, son attirance pour les créations de bonbons-chocolat a été déterminante dès l’âge de 16 ans. Un travail assidu lui a permis d’atteindre la consécration avec le titre de MOF en 2002. Il peut désormais rajouter à son actif celui de champion du monde de pâtisserie. Il confectionne les saveurs du cacao avec le gingembre, le zeste de citron, les pommes caramélisées, les baies de genévrier, les fruits de la passion, les graines de tournesol, le soufflé de riz, la poire et le poivre ou du très local marc de gewurztraminer, avec ce petit plus qui caractérise la fabrication Kestener. Délicieux macarons.