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L'avis de Gault&Millau
Fromager De très nombreuses variétés sur l'étal, classées par genre avec des étiquettes imagées (une chèvre pour le chèvre, une vache pour le fromage de vache…). Un affinage soigné pour présenter les fromages à maturité, une belle richesse notamment en chèvres et en persillés, également de la crème et du beurre. Préparation de fondues et raclettes, lait au pichet. Quelques bouteilles pour accompagner.
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Adresse Place Gaston Paillhou
37000 Tours
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