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Ferme de la Vidalie

Affineur fromager
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Activités secondaires Éleveur | Producteur
L'avis de Gault&Millau
Affineur fromager Isabelle et Serge Broha travaillent à la ferme, non loin de Conques, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. L'exploitation se compose de vignes et de pâturages ce qui permet au visiteur d'apprécier à la fois les vins de Serge et les produits laitiers, le domaine d'Isabelle. Vous pourrez ainsi déguster le cabécou, le parabel, un peu plus gros et affiné plus longuement (130 g) et la tomette, affinée un mois et d'environ 210 g.
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