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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Le MOF boulanger 2015 Olivier Magne, épaulé par Florian Argoud (ex-banquier), tient une boutique en accord avec ses préparations. Fidèle aux valeurs traditionnelles qui font du bon pain avec de bons produits, où fermentations longues et levain naturel sont de mise pour une gamme de qualité. Viennoiseries feuilletées et parfumées, pâtisseries adaptées aux saisons et idées du moment.
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