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Éclats de Fromages

92 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France
Fromager
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Lieu Fontainebleau

L'avis de Gault&Millau

Fromager L’institution que fut la fromagerie Barthélémy puis Barthélémy-Goursat ouvre un nouveau chapitre avec l’arrivée de Lola Deliège et un changement de nom. La qualité est toujours au rendez-vous, et c’est bien ce qui compte pour les amateurs qui ne sont pas dépaysés puisque Lola propose toujours le fontainebleau, qui a participé à la réputation de l’adresse. Seine-et-Marne oblige, la gamme des bries est large avec une belle série de bries garnis ou fleuris. Morbier, comté, murols, scamorza ou neufchâtel enchantent tout le monde.

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Plan — Éclats de Fromages
92 Rue Grande, 77300 Fontainebleau, France
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