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Éclat de Chocolat

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Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier Mickaël Martin a fait quelques détours avant de s'installer. Sa formation de pâtissier l'a conduit à faire un tour de France en compagnonnage, jusqu'à la Réunion. De passage dans une chocolaterie il se spécialise dans le cacao et décide de revenir dans sa région d'origine. Avec son épouse Marjorie, ils travaillent les plus belles variétés de cacao dans leurs bonbons et ont depuis, largement développé leur gamme.
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Adresse 9 Rue Pasteur
01000 Bourg-en-Bresse
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