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Domaine Olivier Pithon

66600 CALCE
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Olivier Pithon (le frère cadet de Jo, installé dans les coteaux du layon) s'est installé au domaine en 2001, avec sa vache Laïs, dans le but de produire de grands vins du Roussillon. Situé à Calce, le domaine s’étend aujourd'hui sur environ 20 ha. Olivier Pithon a été initié aux vins dès l’âge de 14 ans. C’est donc naturellement qu’il est venu à la vigne et qu’il a cherché à s’installer dans le Roussillon. Depuis 2010, Olivier Pithon a passé son domaine en biodynamie. Adepte de la biodiversité, on trouve des vaches dans les vignes ainsi que quelques ruches…
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Adresse 19 Route d'Estagel
66600 Calce
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