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Domaine des Schistes

66310 ESTAGEL
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly. La première vinification date de 1989 et désormais le vignoble s'étend sur 55 ha. Le domaine n’a pas usurpé son nom puisque l’essentiel de son vignoble se situe sur ces fameuses roches multicolores à la structure feuilletée. Jacques et Mickaël Sire tirent de ces sols pauvres des vins à la personnalité forte.
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