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Domaine d'Aupilhac

28 Rue du Plô, 34150 Montpeyroux, France
Vigneron
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Lieu Montpeyroux

L'avis de Gault&Millau

Vigneron Sylvain Fadat, avec son épouse Désirée ont développé une réelle complicité avec les terroirs de l’AOC Languedoc Montpeyroux. Le Domaine d’Aupilhac, travaillé naturellement et en biodynamie, a un encépagement pluriel et équilibré, où les variétés languedociennes sont mises en relief. Le vignoble s’est progressivement agrandi avec l'acquisition de terrasses en altitude: Les Cocalières. Le domaine s'étend sur 26 ha. La cave se trouve au cœur du village, dans la maison familiale.

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Plan — Domaine d'Aupilhac
28 Rue du Plô, 34150 Montpeyroux, France
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