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Didier Damiet, la Boucherie du Sarthois

44322 NANTES
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Didier Damiet est un traditionaliste du goût, inventif à ses heures. Le terroir d'abord figure en pole position, dans le choix de ses bêtes en particulier (100% bio, notamment le porc bio gascon), et des produits en général, bien sous contrôle. Ce Sarthois d'origine, d'où son enseigne, peaufine ses préparations et propose, à côté des plats traditionnels saucisse au bœuf, rillettes de bœuf (également) au muscadet, brochettes d'anguilles préparées avec le meilleur soin. Primé pour sa saucisse créative à base d'agneau et de navets confits, il ne cessera de vous surprendre. Présent également sur le marché de Talensac.
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Adresse 3 Rue Félix Lemoine
44322 Nantes
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