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Deux Chavanne

28 Avenue Antoine De Saint Exupéry, 31400 Toulouse, France

Affineur fromager

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Lieu Toulouse

Activités secondaires Fromager

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L'avis de Gault&Millau

Affineur fromager Il faut connaître ce fromager dont on parle de plus en plus à Toulouse. L’étalage est beau et moderne, dans les halles, les fromages bien rangés, les conseils clairs. Des produits rares et coûteux, mais de haute qualité, comme le shropshire anglais ou le cashel blue irlandais font partie de cette gamme d’excellence où l’on trouve bien sûr les régionaux et les meilleurs des régions laitières françaises, du Pays Basque et des Pyrénées, du beaufort d’alpage, des tommes à divers affinages, du camembert bio, du saint-marcellin sur paille et du chaource fermier, qui pourront très bien se marier avec la pâte de coing…