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Des Gâteaux et du Pain

75007 PARIS
Pâtissier
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Activités secondaires Pâtisserie
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Après un passage auprès des plus grands, chez Pierre Hermé, au Bristol et au Plaza Athénée, Claire Damon s’est associée à David Granger pour ouvrir leurs propres établissements, autour de la boulangerie et de la pâtisserie. La démarche se veut comme un retour à la nature, des farines biologiques et du levain, des fruits et le goût du terroir, au gré des saisons. La boutique de la rue du Bac donne ainsi accès aux trop rares créations de la cheffe pâtissière, et à un plaisir certain, le calisson à l’amande de Provence et abricot, le gâteau au chocolat, le chou rhubarbe, le cheesecake framboise.
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Adresse 89 Rue Du Bac
75007 Paris
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