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Couteaux Le Chamoniard

26 Descente Joseph-Marie Couttet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
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Lieu Chamonix-Mont-Blanc

L'avis de Gault&Millau

L'art du couteau va de pair avec l'histoire de Chamonix. Didier Simond, menuisier de formation et moniteur de ski, s'approprie cette tradition par amour de l'objet. Il sculpte les bois de sa région, dont certaines essences récupérées en haute altitude sont d'une extrême rareté, pour donner au manche l'apparence du mont Blanc. Il innove sans cesse les formes et les matières, rendant chaque pièce unique.

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Plan — Couteaux Le Chamoniard
26 Descente Joseph-Marie Couttet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
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