Confidence Gourmande

635 Côte du Chaillot, 79410 Échiré, France

Boulanger

Lieu Échiré

Activités secondaires Pâtisserie

L'avis de Gault&Millau

Boulanger Confidence pour confidence, Échiré est d’abord connu pour sa crème et son beurre. Mais c’est aussi dans cette commune qu’Éric Chevallereau, Meilleur ouvrier de France en boulangerie 2007, a choisi de s’implanter il y a quelques années, faisant le choix de produire une gamme restreinte mais de bonne tenue en utilisant les fameux produits. Et c’est dans une boutique lumineuse et accueillante que la gamme s’expose avec des adaptations qui collent à l’actu : pain beaujo, citrouille-graines de courge… Les pains nature ou en sandwich, les viennoiseries et l’ensemble des pâtisseries font l’objet d’un soin égal.