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Coin de Table

16 Avenue de Verdun, 64200 Biarritz, France
Boulanger
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3 PHOTOS

L'avis de Gault&Millau

Boulanger Un peu plus qu’une boulangerie, un lieu de bon goût et d’échanges qui ouvre quatre jours dans la semaine pour proposer le meilleur. Du pain au levain bien façonné et bien cuit, de l’arôme et du goût pour le méteil, la tourte de seigle, le Lauragais avec sa farine semi-complète de blés paysans, le khorasan, les mélanges de fruits secs, le pain à la farine de châtaigne, mais aussi les pains à la farine de riz dans une ambiance raffinée.
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