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Christian Constant

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Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Le bon maître montalbanais, celui qui nous régala si longtemps et qui a su transmettre sa passion et son savoir à tant de chefs d’aujourd’hui, met sa griffe sur cette chocolaterie de haut niveau. On peut sourire devant l’emphase du « compositeur de chocolats d’origines rares » mais le résultat est assez convaincant pour repartir avec un petit assortiment. Également des fruits confits, des cafés et thés, et bien sûr l’incontournable tarte au chocolat qui a fait le tour de la planète gourmande.
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