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Chocolaterie Laia

64430 DONOSTEI
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Toutes les étapes de la fabrication du chocolat sont ici représentées, du travail de la fève de cacao jusqu’au bonbon prêt à déguster. Une torréfaction adaptée, un affinage du chocolat soigné, pour donner l’enrobage ad hoc. Citronnettes, ganache caramel beurre salé ou ganache pruneaux à l’armagnac offrent de belles intensités de saveurs équilibrées.
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Adresse Rue de l'Église
64430 Donostei
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