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Chocolaterie Gilles Cresno - Gallieni

92500 RUEIL-MALMAISON
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Ganaches fondantes d’une grande finesse, à l’infusion de basilic frais, au jus et zestes de citron vert bio semi-confit (sublime), praliné sucré-salé aux éclats de cacahuètes grillées, ganache fleur d’oranger, au thé, praliné noix… Jeune trentenaire formé chez Ladurée et La Maison du Chocolat, ce fils de dentiste montre que la valeur n’attend pas le nombre des années. Pralinés à l’ancienne et ganache «Araguani» semblent être les plus appréciés d’une collection d’un excellent niveau;
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Adresse 63 Rue Gallieni
92500 Rueil-Malmaison
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