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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier Située dans une des rues passantes de la ville, la chocolaterie de Pascal et Ana Moustirats perpétue la tradition locale, avec des chocolats de compétition, conçus avec des grands crus. Notamment passé à la Maison du chocolat et chez Ladurée avec Pierre Hermé, l’artisan-chocolatier défend une belle technique, proposant de nombreuses ganaches, truffes, tablettes… Un salon de thé est également ouvert au 32 quai Galuperie.
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PLAN
Adresse 5 Rue Gaston Larre
64200 Biarritz
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