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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Au centre de l’animation, le pâtissier-chocolatier de référence, qui offre aussi ses confiseries et son espace salon de thé. Christophe Tafforeau, après avoir connu quelques grandes maisons, dont le Meurice où il fut chef pâtissier, a créé son affaire en 2002 et s’est vite imposé dans les deux domaines phares. Goûtez, en individuel, sa «Belle Étoile», ses éclairs, son «Jamaïque» et son «Étincelle» ou le classique et délicieux «Chocola’thé», crémeux thé et biscuit cacao.
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Adresse 20 Rue de la République
73200 Albertville
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