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14 Rue Victor Mirabeau, 66000 Perpignan, France
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Un boucher de compétition, qui fait admirer ses meilleurs morceaux, en bœuf, agneau, porc et veau des Pyrénées, mais aussi volaille des Landes au seuil de la grande place de la République. Une entreprise familiale, qui se transmet d’une génération à l’autre, et cette recherche constante de qualité, notamment sur la viande de bœuf, maturée ou non, des meilleurs élevages.
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