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Chez Guillaume

66000 PERPIGNAN
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Un bon boucher du centre-ville, un spécialiste du bœuf qui sait choisir ses bêtes pour une belle entrecôte, un faux-filet ou une côte, mais aussi la hampe, l’onglet et le paleron. Veau et agneau également en confiance (le gigot débité en tranche, bien pratique), le porc et la charcuterie, et quelques bonnes préparations, le pa de fetge (pain de foie), les tripes à la catalane, la soubressade…
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Adresse 14 Rue Victor Mirabeau
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