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Château Ponzac

CARNAC-ROUFFIAC
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Enracinés à Carnac-Rouffiac depuis le XIVe siècle, les Molinié sont très liés à l'histoire du village. Au château, Matthieu et son épouse Virginie élaborent la trilogie de Ponzac : les cuvées Maintenant, Patiemment et Éternellement. Ils conduisent 33 ha de vignes en cours de certification bio. Après une bonne aération, les vins se livrent sur l'intégrité d'un malbec du Causse puissant, particulièrement dans les cuvées travaillées en jarre.
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