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Château Plaisance

31340 VACQUIERS
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau

Vigneron Un petit vignoble de 30 ha, le Château Plaisance, situé sur la plus haute terrasse du Tarn, est géré depuis plusieurs générations par la famille Penavayre. Moteur du renouveau du frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre, rejoint par son fils Thibaut, vinifie cépage par cépage pour préserver la typicité des vins. Il donne une lecture et une interprétation identitaires du cépage local, la négrette. Le domaine a été certifié en bio depuis 2011.
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LIEU

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Adresse 102 Place de la Mairie
31340 Vacquiers
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