Château de Léoube

Café Léoube, 2387 Route de Léoube, 83230 Bormes-les-Mimosas, France

Vigneron

Lieu Bormes-les-Mimosas

L'avis de Gault&Millau

Vigneron Niché dans une frange littorale, au cœur du site protégé du Cap Bénat, le terroir de Léoube, 560 hectares dédiés à la culture de la vigne et de l'olivier, bénéficie d'un mésoclimat tempéré : chauffé par le soleil le jour et rafraîchi la nuit par des brises marines. Ses sols acides, alliance de micaschistes, d'argiles et de colluvions, favorisent le stockage de l'humidité et garantissent aux cépages de Léoube une alimentation hydrique régulière. Mitoyenne des terres de Brégançon, l'anse paradisiaque de Léoube donne ainsi naissance à des vins très équilibrés. En culture biologique le domaine est dirigé par Romain Ott et produit également de l'huile d'olive.