Charcuterie Laguerre

15 Avenue Jean Jaurès, 33600 Pessac, France

Charcutier

Lieu Pessac

Truc en + Sur commande

L'avis de Gault&Millau

Charcutier Jean-Marie Laguerre, fils de Gilbert – qui lui a donné le goût du métier –, a repris la charcuterie familiale, après avoir suivi des études de sciences. Motivé par le plaisir de fabriquer lui-même, vous ne trouverez que du 100% maison, des produits de tradition pur cochon (boudin, terrines, rillettes, grattons, tricandilles, grenier médocain…) ou innovants (pâté au piment d'Espelette ou pavé de lotte à la crème d'orge dans la gamme traiteur…). Il laisse les modes de côté, mais surtout pas le goût du bon. Jean-Marie possède aussi une autre boutique à Pessac, au 14 rue Léon-Morin.