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Charcuterie Ceccaldi A Casana

PIETRALBA
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Si vous n’avez pas encore goûté la charcuterie des Ceccaldi, courez vite dans leur belle boutique de Pietralba pour découvrir leur production entièrement artisanale. Les cochons servant à faire les coppa, lonzu, prizuttu, saucisses sèches et autres spécialités corses naissent dans leur élevage et y sont engraissés jusqu’au fameux mois de glands et châtaignes, avant de passer à l’abattoir de Ponte Leccia, pour être ensuite transformés à l’atelier, avant l’affinage maison dans les caves. Possibilité de déguster sur place tous les midis, produits préparés au feu de bois. Résultat délicieusement authentique garanti.
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Adresse Pietralba
France
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