Charcuterie Artisanale Tamion

16 Place du Marché, 60430 Noailles, France

Charcutier

Lieu Noailles

L'avis de Gault&Millau

Charcutier Denis Tamion est une bête à concours. Il travaille avec passion et aime confronter ses préparations à celles de ses confrères. Et les médailles tombent (comme l’Oreille d’or, une distinction qui n’est remise qu’une fois dans la carrière), une juste récompense des efforts fournis, comme le boudin noir, pour lequel il a remporté en 2010 un concours international, et plus récemment une médaille d’or. Les amateurs viennent de loin pour profiter de ses talents et ne sont pas déçus. Saucisson à l’ail et autres produits charcutiers sont préparés avec soin. Sa femme, Magalie, soutient ce travailleur acharné avec beaucoup de tact.