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Caviar de France

BIGANOS
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau
Poissonnier La maison connaît son affaire, implantée en Gironde depuis 1993 elle s’occupe d’élevages d’esturgeons avec patience et minutie, mettant en avant des produits de qualité. Le caviar d’Aquitaine élaboré à partir d’esturgeons élevés en rivières et étangs de la région, le caviar Ébène issu de l’esturgeon Acipenser Baerii né et élevé sur site, comme le Diva auquel on additionne une pointe de sel, et le N°3. Visite et dégustation se font uniquement sur rendez-vous et la boutique est ouverte du lundi au vendredi. La boutique en ligne est le plus sûr moyen de s’approvisionner en un clic.
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