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Castan Chocolatier

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Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier Fille de chocolatier, Claire, cette ancienne étudiante en LEA, s’est formée à la chocolaterie dès que son papa lui a laissé les clés. Ici, les chocolats ont le goût de ce qu’ils sont. Ainsi, le thé vert matcha logé dans une ganache au chocolat blanc est un modèle d’équilibre. Tout comme la «Toulousaine», une superbe ganache aux figues, miel et noix ou la «Garonne», un chocolat acidulé et fruité au cassis et à la violette. Deuxième adresse au 18, place Saint-Georges.
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Adresse 188 Avenue Antoine De Saint Exupéry
31000 Toulouse
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