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Cake Shop - Mandarin Oriental

75001 PARIS
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Le Mandarin Oriental s'est doté tout naturellement d'une pâtisserie, à côté du sacro-saint restaurant de Thierry Marx et d'un pâtissier forcément talentueux. À la fois jeune et bien expérimenté (il a travaillé auprès de signatures comme Conticini ou Pascal Caffet), Pierre Mathieu, pâtissier en chef régale de pâtisseries légères et savoureuses. Son dessert signature reste le Streusel un biscuit tout chocolat qui ne fait pas d'ombre à une gamme plus qu'aboutie.
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