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Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Le patron n’est plus là, mais toute l’équipe lui rend hommage en travaillant avec le même professionnalisme. La sélection est impeccable et la clientèle est restée fidèle à cette institution proche des halles. La qualité du bœuf et de l’agneau, mais aussi du veau sous la mère et des spécialités tripières.
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