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Bricoleurs de Douceurs

13007 MARSEILLE 7
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier John Lemon, Artychou ou Marrakcake… les petits noms enchanteurs de ces pâtisseries qui laissent deviner l’originalité de Clément Higgins et de sa compagne Aurélie Pauletto. Une petite dose d’humour qui fait du bien, combinée avec un sens des volumes et de l’équilibre des courbes et des couleurs. Les saveurs font le reste, avec des idées intéressantes dans le chou cacao-ganache caramel-crumble, le sablé fleur d’oranger-pamplemousse… Clément Higgins a reçu en 2016 le trophée pâtissier lors du Gault&Millau Tour PACA.
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Adresse 202 Chemin Du Vallon De L'oriol
13007 Marseille 7
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