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Brasserie Au Baron

59570 GUSSIGNIES
Brasseur
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L'avis de Gault&Millau
Brasseur Dans l’Avesnois, le charmant village de Gussignies abrite une microbrasserie. Restaurateur et fils d’ingénieur-brasseur, Alain Bailleux façonne depuis 1989 ses propres bières, qu’il marie aux cuisines régionales. On apprécie la blonde sur lie, pure malt et non filtrée, «Cuvée des Jonquilles». Née d’une fermentation haute et refermentée en bouteille, elle titre 7%. On se laissera également tenter par sa cousine ambrée nommée «Saint-Médard Saison», qui existe aussi en brune.
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PLAN
Adresse 2 Rue du Piémont
59570 Gussignies
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