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Boulangerie Pozzoli

69002 LYON
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Une institution qui dure. Ici, tout est pétri dans un vieux pétrin des années 1930 et cuit dans un four à bois, comme le pain de seigle auvergnat, à la mie brune, dense et au parfum de miel, ou le florentin, un pain blanc roulé dans la farine de Gaudes. Croissants, drops à la praline ou pognes signés du fils, Alexandre, champion d’Europe de viennoiserie.
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Adresse 18 Rue Ferrandière
69002 Lyon
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