Boulangerie Pauline

36 Rue De Joinville, 75019 Paris, France

Boulanger

Lieu Paris

Truc en + Sur commande

L'avis de Gault&Millau

Boulanger La talentueuse Pauline Arrigault, sélectionnée pour une campagne d’affichage organisée par la mairie de Paris à l’occasion de l’Euro 2016, a fait un pas de plus vers la notoriété, déjà importante dans le quartier. Avec son mari Anthony, ils ont conquis la clientèle. Elle a effectué son apprentissage de pâtissière, il a travaillé chez des boulangers reconnus (Lalos, Maeder, Galloyer…), tous deux étaient faits pour ouvrir leur propre boutique. La gamme des pains est étendue, tradition, froment, fruits secs… Les croissants ont un feuilletage très réussi. Belles brioches et gâteaux classiques offrent un vaste choix. L’équipe est jeune et dynamique et le lieu reflète parfaitement cette impression.