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Boulangerie Christian Vabret

Chemin de Marmiers, 15000 Aurillac, France
Boulanger
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Lieu Aurillac

L'avis de Gault&Millau

Boulanger Créateur de la Coupe du monde de Boulangerie, fils de boulanger, MOF en 1986, Christian Vabret est également l’un des plus ardents défenseurs de la boulangerie à la française auprès des médias et de la classe politique. Il est à la tête de la célèbre Ecole française de Boulangerie d’Aurillac où la miche Vabret, réalisée à partir d’une farine écrasée à la meule de pierre, est devenue la grande spécialité de la maison et l’on vient de loin pour les remarquables pains de meule ou au levain.

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Plan — Boulangerie Christian Vabret
Chemin de Marmiers, 15000 Aurillac, France
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