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Boulangerie Baudry

02100 SAINT-QUENTIN
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Rose à l’extérieur, bleu à l’intérieur… Des couleurs franches pour concrétiser une approche modernisée du métier. Laure et Loïc sont tous deux engagés dans la vie comme dans leur métier, pour promouvoir un travail artisanal bien fait. Chacun apprécie le contact avec le client, qui permet un juste retour du travail goûté. Un exemple avec la flamiche aux poireaux (feuilleté aux petits lardons et béchamel) ou les navettes (petits pains briochés apéritifs garnis de pommes de terre, jambon et endive), à côté des classiques de la boulangerie.
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LIEU

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Adresse 3 Rue de la Chaussée Romaine
02100 Saint-Quentin
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