Boucherie Vaussion

33740 ARÈS

Boucher Sponsorisé

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Activités secondaires Charcutier | Traiteur

Présentation

Boucher Clément Vaussion, 4ème génération d’une famille de bouchers, mise tout sur l’excellence. Grâce à son travail de sélection de bêtes sur pied, les clients ont la garantie de bénéficier de viandes françaises d’exception. En ces termes, Clément privilégie des races emblématiques de la gastronomie Française comme le bœuf de race Limousine de la région, l’agneau Petit prince élevé dans le Médoc, le porc du Limousin en Label Rouge ou encore les volailles fermières des Landes. Il est à souligner que la boucherie effectue un travail traditionnel de découpes des carcasses entières et recourt à la maturation de 2 à 3 semaines avant présentation du produit. Par ailleurs, la charcuterie est confectionnée artisanalement avec des viandes, des boyaux et des ingrédients naturels sans colorant ni exhausteur de goût. Vous n’avez ni le temps ni le courage de vous affairer aux fourneaux ? La boutique propose de savoureux plats cuisinés réalisés maison. Outre les classiques lasagnes, hachis Parmentier de canard, certains plats sortent des sentiers battus comme le chili con carne. Clément élabore aussi des plats raffinés qui ponctuent les fêtes de l’année. En été, avec ses équipes, ils animent les marchés gourmands avec leurs savoureux plats à la plancha ! Retrouvez également la Boucherie Vaussion au 71, avenue de la Mairie à Lège-Cap-Ferret.