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Boucherie Terres d'Oc

31520 RAMONVILLE-SAINT-AGNE
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Une nouvelle enseigne dans la banlieue toulousaine. Un couple de professionnels a lancé ce lieu en 2014 pour y promouvoir les races de qualité et le travail minutieux du boucher. Originaires de Lacaune, Nicole et Jean-Luc Nègre proposent les génisses Fleur d'Aubrac, l'agneau et le veau label Rouge des Pyrénées, les volailles Label Rouge des Landes, et bien sûr du jambon de Lacaune, qui côtoie le pata negra, des préparations traiteur et, depuis peu, les fromages Betty, le grand fromager toulousain.
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Adresse 1 Avenue Giotto
31520 Ramonville-Saint-Agne
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