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Boucherie Saint-Georges

31000 TOULOUSE
Boucher
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Activités secondaires Charcutier | Traiteur
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Le boucher est un inconditionnel du bœuf de Bavière, bien persillé et au goût typé. Des qualités que l’on retrouve dans la misère, un morceau de faux-filet situé au bout du rumsteck qui offre une sensation aromatique et de bon gras en bouche. Excellent veau fermier de l’Aveyron et du Ségala, à l’image du paleron de veau ou de la hampe de veau (encore...) au fondant confondant. L’agneau du Quercy se révèle aussi savoureux.
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Adresse 4 Place Saint-Georges
31000 Toulouse
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