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Place Victor Hugo, 31000 Toulouse, France
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Les belles côtes de bœuf, maturées ou non, vous font de l’œil, la simmental ou la normande, mais aussi le plat de côtes et le paleron pour les amateurs qui apprécient les longs braisages. Toutes les belles pièces d’un boucher de renom et les conseils qui les accompagnent, en bœuf comme en veau (escalope milanaise, tendron, côtes premières, osseline et noix pâtissière…
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